Vanlig riska

Lactarius trivialis

Löv-, barr- och blandskogar, nära gran och björk. Sommar, höst.

Fruktkropparna medelstora, stora. Hatten 7-12 cm i diameter, blir mycket större, slemmig, glänsande, fläckig, blågrå, violettbrun, köttig. Skivorna vita, senare krämfärgade, breda, vidväxta, något nedlöpande. Foten 5-12x1-3 cm, ihålig, gulaktigt brunaktig. Köttet upp till 2 cm tjockt, beskt i smaken, blir gult vid tryck eller brott. Mjölksaften är vit; när den har trätt ut blir den gråaktigt grönaktig. Kännetecken: ganska kraftiga fruktkroppar med violett ton. Växer i små grupper. Ätlig, mycket vanlig. Liksom med den bruna riskan är det tillrådligt att lägga den i blöt.