Björkriska

Lactarius thejogalus

Löv- och barrskogar, björkskogar. Sommar, höst.

Fruktkropparna små. Hatten 2-7 cm i diameter, välvd, utplattad, nedsänkt, matt, ibland glänsande, särskilt i torrt väder, fibrig, rödbrun, rödaktigt orangebrun. Skivorna krämfärgade, senare ockrafärgade, tunna, vidväxta; när de bryts eller skärs avsöndrar de vit mjölksaft som senare blir gul. Foten 3-6x0,5—0,9 cm, i hattens färg eller något blekare. Köttet vitaktigt, gulaktigt brunaktigt, med vit mjölksaft som till sist blir gul. Kännetecken: liknar mild riska, men hos denna art är mjölksaften vit och blir gul när den har trätt ut. Växer ensam eller i små grupper. Vanlig, ätlig, av ringa värde.