Oxtungssvamp

Fistulina hepatica

På stammar av gamla ekar, sällan vid deras bas. Sommar, höst.

En ettårig svamp. Unga fruktkroppar är knölformade, senare spatel- eller tungformade, fästa vid trädet med kanten eller med en kort sidoställd ände - en fot. Unga fruktkroppar är köttiga, elastiska, saftiga, senare trådiga; de blir upp till 20 cm breda och 6 cm tjocka och mycket större; ytan är orangeröd, i färg som blod, kött, gamla bruna svampar, lever. Rör upp till 1.5 cm långa, gulaktiga, mörknar vid tryck. Kött köttigt, saftigt, mättat med rödaktig saft, syrligt i smaken. Kännetecken: en svamp med mjuk, saftig konsistens. Växer i parker och skogar på ek, sällan på andra lövträd. Orsakar aktiv brunröta i veden. Ätlig. Inte sällsynt. Fridlyst.