Подгруздок белый (сыроежка белая)

Russula delica

Лиственные, хвойные леса, реже парки. Лето, осень.

Плодовые тела крупные. Шляпка вырастает до 15 (20) см в диаметре, мясистая, кожица не снимается, матовая, шероховатая, молодая — белая, позже желтоватая, с желтовато-буроватыми пятнами. Пластинки белые, голубоватые, старые — с кремовым оттенком, нисходящие. Ножка 3—6 (7)x1— 3 см, белая, плотная, волокнистая. Мякоть белая, плотная, упругая, без млечного сока, горьковатого вкуса, с запахом овощей. Характерные признаки: очень похожа на груздь перечный и груздь скрипицу, но легко от них отличается, так как не имеет млечного сока. Растёт небольшими группами, редко поодиночке, любит соседство дуба, лещины. Съедобна, довольно частая. Ценная.