Млечник дубовый (нейтральный)

Lactarius quietus

Дубравы, леса с примесью дуба. Лето, осень.

Плодовые тела среднего размера. Шляпка 3-8 (10) см в диаметре, молодая — выпуклая, позже уплощённая, вдавленная, без бугорка, поверхность волокнистая, зональная, розовато- или желтовато-бурая, выцветающая до бледно-буроватого цвета. Пластинки беловатые, кремовые, позже оранжево-желтоватые, желтовато-буроватые, приросшие. Ножка 3-7x0,3-1,3 см, буроватая, в нижней части более тёмного цвета. Мякоть буроватая, тонкая, плотная, не горькая, с белым соком горьковатого вкуса, который, реагируя с воздухом, через несколько минут желтеет. Характерные признаки: белый млечный сок, выступив, желтеет. Растёт поодиночке, небольшими группами. Съедобен, частый. После недолгого отваривания в подсоленной воде горечь исчезает.