Ольховик (гиродон синеющий)

Gyrodon lividus – Съедобные

Только под ольхами, влажные, особенно торфянистые места. Август—сентябрь.

Плодовые тела среднего размера, иногда крупные. Шляпка 5-10 см, иногда 12-15 (20) см в диаметре, желтоватая, жёлто-бурая, розовато-бурая, слизистая. Ножка до 8 см длиной, 1-2 см толщиной. Характерные признаки: мякоть желтоватая, у старых грибов буроватая, на изломе или разрезе мгновенно синеет, позже буреет. Растёт во влажных лиственных лесах, на опушках, болотах, под ольхами, в более светлых местах, среди трав. Нередкий, чаще в северной части Литвы. Съедобен. Употребляется свежим, сушёным, подходит для изготовления грибной муки.