Сыроежка Келе

Russula queletii

Ельники, сосняки, смешанные леса. Лето, осень.

Плодовые тела среднего размера. Шляпка 5-8 см в диаметре, иногда и крупнее, уплощённая, середина вдавленная, матовая, шероховатая, пурпурно-фиолетовая, красно-бурая, буро-фиолетовая, края светлее. Пластинки белые, позже желтоватые, частые, ломкие, приросшие. Ножка 3-8x0,5—2 см, равномерной толщины, с пурпурным, розовато-голубоватым оттенком. Мякоть белая, плотная, приятного запаха, горького, острого вкуса. Характерные признаки: мякоть очень горького вкуса, растёт чаще всего в кисличных сосняках. Появляется небольшими группами, поодиночке, во влажных лесах, любит соседство ели, реже сосны. Съедобна при хорошем отваривании, но из-за горького вкуса собирать не рекомендуется.