Груздь чёрный (чернушка)

Lactarius necator

Леса, парки, особенно травянистые, влажные ельники. Лето, осень.

Плодовые тела крупные. Шляпка 5-15 (20) см в диаметре, иногда даже крупнее, массивная, мясистая, уплощённая, вдавленная, края загнуты вниз, поверхность шероховатая, волокнистая, слизистая, жёлто-зелёная, позже черно-зелёная, зеленовато-бурая. Пластинки частые, узкие, белые, быстро становятся кремовыми, серо-желтоватыми, с белым млечным соком. Ножка 3—7x1—3 см, довольно короткая, толстая, цвета шляпки, с белым млечным соком. Мякоть толстая (до 2 см), желтоватая, с обильным горьким, жгучего вкуса белым млечным соком. Характерные признаки: плодовые тела грязно-зеленовато-бурого цвета. Растёт группами, редко поодиночке, любит травянистые, влажные места, соседство ели, берёзы. Очень частый, съедобный, после отваривания в подсоленной воде горечь исчезает.