Валуй (сыроежка зловонная)

Russula foetens

Хвойные и лиственные леса. Лето, осень.

Плодовые тела крупные. Шляпка 7-15 (18) см в диаметре, слизистая, блестящая, края загнуты вниз, кожица хорошо снимается, жёлто-бурая, грязно-охристого, ржаво-бронзового цвета. Пластинки кремовые, по краям с капельками бесцветной жидкости, как бы росистые, приросшие. Ножка 5-12x2-4 см, беловатая, сероватая. Характерные признаки: похожа сыроежка миндальная (R. laurocerasi), отличается более мелкими плодовыми телами и выраженным запахом миндаля. Охраняется. Растёт группами, особенно в березняках, дубравах. Съедобна, но из-за горького вкуса и неприятного запаха не ценится. В последние годы нечастая.