Smardz jadalny, odmiana szara

Morchella esculenta var.vulgaris – Jadalne

Lasy, parki. Wiosna.

Owocniki średniej wielkości. Kapelusz tępo stożkowaty, rzadko kulisty, o wymiarach 3-5x2-3 cm, barwy od jasno- do ciemnoszarej lub nawet szarobrązowej; komórki labiryntowate, wielokątne, okrągłe lub nieregularnego kształtu. Trzon 2-8x1-2 cm, ku podstawie zgrubiały, biały, żółtawy. Miąższ szarawy, kruchy, o przyjemnym zapachu i smaku. Cechy charakterystyczne: od smardza jadalnego różni się stożkowatym kształtem kapelusza, szarą barwą i większymi komórkami. Rośnie pojedynczo lub w niewielkich grupach, na glebie. Smaczny grzyb jadalny. Rzadki.