Smardz jadalny

Morchella esculenta

Lasy liściaste i iglaste, parki, nawet ogrody, wśród traw. Wiosna.

Kapelusz 4-8 (10) cm wysokości i 3-6 cm średnicy, eliptyczny, jajowaty, komórkowaty jak plaster pszczeli miodu, z nieregularnymi zagłębieniami, barwy ochrowej, żółtawobrązowej, jasnobrązowej. Trzon 4-8x2-3 cm, ku podstawie zgrubiały, pusty, kruchy, biały, żółtawy. Miąższ żółtawy, kruchy, o przyjemnym zapachu i smaku. Cechy charakterystyczne: podobny do smardza stożkowatego (Morchella conica), różni się bardziej zaokrąglonym, nieregularnie i głębiej komórkowatym kapeluszem. Rośnie pojedynczo lub w niewielkich grupach, lubi próchniczną glebę. Cenny grzyb jadalny. Pospolity, bardziej rozpowszechniony niż smardz stożkowaty.