Gołąbek jadalny

Russula vesca

Lasy iglaste, liściaste i mieszane. Lato, jesień.

Średniej wielkości. Kapelusz 5-10 (12) cm średnicy, skórka łatwo się ściąga, matowy, suchy, różowobrązowy, fioletowoczerwony, kremowy, w szarawo-żółtawe plamy, jędrny, zwłaszcza w części środkowej. Blaszki białe, u starych żółtawe, przyrośnięte. Trzon 3-8x 1,5-2 (3) cm, zwężający się ku podstawie, biały. Miąższ biały, jędrny, niegorzki, o przyjemnym zapachu. Cechy charakterystyczne: kapelusz jędrny, zwłaszcza część środkowa; blaszki białe, zwykle słabo różowo plamiste, u starych żółtawe. Rośnie pojedynczo lub w niewielkich grupach. Jeden z najcenniejszych gołąbków. Pospolity.