Mleczaj dębowy

Lactarius quietus

Dąbrowy, lasy z dębem. Lato, jesień.

Owocniki średniej wielkości. Kapelusz o średnicy 3-8 (10) cm, za młodu wypukły, później płaski, wklęsły, bez garbka, powierzchnia włóknista, strefowana, czerwonawa lub żółtawobrązowa, płowiejąca do bladobrązowawej barwy. Blaszki białawe, kremowe, później pomarańczowożółtawe, żółtawobrązowawe, przyrośnięte. Trzon 3-7x0.3-1.3 cm, brązowawy, w dolnej części ciemniejszy. Miąższ brązowawy, cienki, jędrny, niegorzki, z białym mleczkiem, lekko gorzkawym w smaku, które w zetknięciu z powietrzem po kilku minutach żółknie. Cechy charakterystyczne: białe mleczko po wydzieleniu żółknie. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach. Jadalny, pospolity. Po krótkim obgotowaniu w osolonej wodzie gorycz znika.