Mleczaj fioletowiejący

Lactarius violascens

Lasy liściaste, zwłaszcza dąbrowy, brzeziny i osiczyny. Lato, jesień.

Owocniki średniej wielkości. Kapelusz o średnicy do 10 cm, koncentrycznie strefowany, śluzowaty, od fioletowobrązowego do ochrowoszarobrązowego, niekruchy. Blaszki białawe, później żółtawobrązowawe. Trzon 3—7x1—3 cm, białawobrązowawy. Cechy charakterystyczne: miąższ białawy, żółtawy, łagodny w smaku, o przyjemnym zapachu; po przełamaniu lub przekrojeniu barwi się niebieskawofioletowo, a obfite białe mleczko fioletowieje. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach, lubi sąsiedztwo dębu, leszczyny, brzozy i osiki. Jadalny, ale niezbyt częsty.