Falsa spugnola

Gyromitra esculenta

Boschi di conifere e misti, soprattutto pinete. Primavera.

Corpi fruttiferi massicci. Cappello di 5-15 cm di diametro, informe, a circonvoluzioni rugose, cavo, bruno chiaro o scuro, color castagna, talvolta giallastro. Gambo (3–8x2–3 cm) corto, spesso, bianco, giallastro, grigiastro, bruno da vecchio. Carne fragile, con odore e sapore gradevoli. Caratteri distintivi: cresce solo nelle pinete e nei boschi di abete rosso, in aprile–maggio. Compare isolata o in gruppi, talvolta piuttosto abbondante, preferendo luoghi luminosi – radure, bordi delle strade, tagliate, aree bruciate. Comune. Condizionatamente velenosa, sebbene venga ancora raccolta e mangiata. Non c'è consenso sul suo uso alimentare; per esempio, in Canada e in Finlandia viene mangiata senza restrizioni, e quella essiccata viene persino acquistata dalla Lituania. Tuttavia, non deve essere mangiata.