Mazza di tamburo

Macrolepiota procera

Boschi di conifere e misti, margini dei boschi, bordi delle strade, luoghi aperti. Estate, autunno.

Uno dei più grandi funghi a cappello; il cappello raggiunge 30 cm di diametro e oltre; negli esemplari giovani la superficie è liscia, presto diventa ruvida e screpolata, poi bruno-squamosa. Lamelle bianche, poi crema, larghe fino a 3 cm. Gambo 10-33x1-4 cm, con piccole squame bruno-grigiastre e un grande anello bianco, ingrossato a bulbo alla base, privo della volva caratteristica delle amanite. Carne bianca, spugnosa, di odore e sapore gradevoli. Caratteri distintivi: carpofori grandi, carnosi, squamosi, che crescono solo nei boschi di conifere, più spesso nelle pinete. Compare isolata o in piccoli gruppi. Raccolta volentieri. Particolarmente saporita fritta nel burro. Non si raccoglie lungo le strade, perché è possibile un avvelenamento dovuto agli inquinanti in essa accumulati.