Poliporo ombrellato

Polyporus umbellatus

Colletti radicali di querce, carpini, tigli, aceri e altre latifoglie. Estate, autunno.

Fungo pluricappellato, annuale, molto grande, massiccio. I corpi fruttiferi raggiungono 50 cm di diametro. Il corpo fruttifero è formato da una moltitudine, fino a 100 e più, di gambi bianchi ramificati e ben sviluppati, ciascuno sormontato da un piccolo cappello a ombrello di 1-4 cm di diametro, biancastro, ocra, giallastro, bruno pallido o bruno-grigiastro, fibroso. Tubuli bianchi, molto corti. Carne soda, bianca, crema, di odore e sapore gradevoli. Caratteri distintivi: molto simile alla grifola, se ne distingue per i cappelli più piccoli, la carne non amara e le spore più grandi. Lo sclerozio da cui cresce questo fungo è perenne, perciò il poliporo ombrellato cresce nello stesso posto per molti anni. Si trova raramente, ma è più comune della grifola. Protetto. Commestibile, gustoso.