Boleto baio

Xerocmus badius – Commestibili

Pinete, peccete. Estate, autunno.

Corpi fruttiferi di media grandezza. Cappello di 5-8 (12) cm di diametro, carnoso, di colore bruno-rossastro o persino bruno-nerastro. Gambo lungo fino a 12 cm, spesso 1-2.5 cm, senza reticolo, sodo, bruno-giallastro, più pallido vicino ai tubuli e alla base, di spessore uniforme. Caratteri distintivi: carne bianca, di odore e sapore gradevoli, che azzurra alla pressione o al taglio, poi sbiadisce. Cresce in gruppi più o meno grandi, meno spesso isolato, nei boschi di conifere muschiosi. Fungo gustoso, pregiato, amato da tutti. Abbastanza comune. Si utilizza essiccato, fresco, sott'aceto. Questo fungo è spesso chiamato anche šilbaravykis (boleto delle pinete).