Lattario del faggio

Lactarius blennius

Boschi, parchi, cresce solo sotto i faggi. Estate, autunno.

Corpi fruttiferi di media grandezza. Cappello di 3-8 (12) cm di diametro, da giovane emisferico, poi irregolarmente appianato, depresso, con margine ricurvo verso il basso, superficie viscida, lucida, talvolta macchiata; da vecchio diventa opaco, verde-grigiastro, violetto-verdastro-grigiastro pallido, verdastro-brunastro-grigiastro, macchiato. Lamelle bianche, poi crema, da vecchie ocra-giallastre, leggermente decorrenti, con latice bianco. Gambo 3-3 (6)x0.5—1.5 (2) cm, più pallido del cappello. Carne biancastra, che ingrigisce al taglio o alla rottura, senza odore particolare, amara, con latice bianco. Caratteri distintivi: corpi fruttiferi verdastro-grigiastri, non carnosi. Cresce in gruppi. Commestibile, molto raro, protetto.