Lattario pepato

Lactarius piperatus

Boschi di latifoglie e misti, soprattutto querceti, luoghi ombrosi. Estate, autunno.

Corpi fruttiferi grandi, robusti. Il cappello raggiunge 20 cm di diametro, opaco, carnoso, sodo, irregolarmente appianato, leggermente depresso, bianco. Lamelle fittissime, strette, bianche, crema, con riflesso bluastro, adnate, subdecorrenti. Gambo 3-8x2-3 cm, sodo, pieno, bianco, crema. Caratteri distintivi: corpi fruttiferi bianchi, grandi, sodi; il latice è bianco e a contatto con l'aria diventa verde-bluastro. Cresce isolato, più spesso in gruppi. Commestibile, poco comune negli ultimi anni. Protetto.