Lattario turpe

Lactarius necator

Boschi, parchi, specialmente peccete erbose e umide. Estate, autunno.

Corpi fruttiferi grandi. Cappello di 5-15 (20) cm di diametro, a volte anche più grande, massiccio, carnoso, appianato, depresso, margini involuti, superficie ruvida, fibrosa, viscida, verde-giallastra, poi verde-nerastra, bruno-verdastra. Lamelle fitte, strette, bianche, che diventano presto crema, giallo-grigiastre, con latice bianco. Gambo 3—7x1—3 cm, piuttosto corto, spesso, del colore del cappello, con latice bianco. Carne spessa (fino a 2 cm), giallastra, con abbondante latice bianco amaro, di sapore bruciante. Caratteristiche distintive: corpi fruttiferi di colore bruno-verdastro sporco. Cresce in gruppi, raramente isolato; ama i luoghi erbosi e umidi e la compagnia dell'abete rosso e della betulla. Molto comune, commestibile; dopo la bollitura in acqua salata l'amaro scompare.