Orecchione

Pleurotus ostreatus

Boschi, parchi, bordi delle strade, fattorie, su latifoglie morte, meno spesso vive. Estate, soprattutto autunno, persino primavera, inverno mite.

Corpi fruttiferi di media grandezza, grandi. Cappello di 5-12 (15) cm di diametro, a forma di ventaglio, semicircolare, da vecchio appianato, carnoso, superficie liscia, grigio cenere, grigio ardesia, grigio, grigio-giallastro, grigio-nerastro, con una sfumatura violacea. Lamelle bianche, da vecchie grigio-giallastre, larghe, rosate, che scendono lungo il gambo (lungamente decorrenti), il filo non dentellato. Gambo 1-5x0,5-2,5 cm, eccentrico o laterale, sodo, bianco, giallastro, bruno-giallastro, fibroso. Carne abbastanza spessa, bianca, morbida, succosa, non amara, con odore di farina. Caratteristiche distintive: corpi fruttiferi a forma di ventaglio, lamelle non dentellate. Cresce isolato, in piccoli gruppi, in colonie. Un pregiato fungo commestibile, coltivato artificialmente in molti paesi (compresa la Lituania). Di interesse per gli scienziati medici.