Elvella crespa

Helvella crispa

Boschi di latifoglie e di conifere, radure, boscaglie, bordi delle strade. Primavera, estate, autunno.

Corpi fruttiferi piccoli, di media grandezza. Cappello di 2-3 (4) cm di diametro, a forma di sella, formato da diversi lobi irregolarmente ripiegati, biancastro, giallastro. Gambo 3-7 (8) x 1-2,5 cm, bianco, costolato longitudinalmente, profondamente solcato, cavo. Carne bianca, sottile, fragile, senza odore né sapore particolari. Caratteristiche distintive: cappello e gambo abbastanza fragili, di colore quasi bianco, cresce soprattutto in autunno. Compare isolata o in gruppi. Commestibile fresca o essiccata. Comune. Un fungo facile da ricordare e da riconoscere.