Prataiolo maggiore

Agaricus arvensis

Pascoli, prati, fattorie, incolti, parchi, giardini, raramente boschi. Estate, autunno, primavera.

Corpi fruttiferi grandi, carnosi. Cappello di 7—15 (20) cm di diametro, finemente fibroso, squamoso, bianco, bianco crema. Lamelle giovani grigiastre, che diventano presto rosa, infine bruno-nerastre. Gambo 7-15 (20)x 1-3 cm, con un anello bianco, bianco, da vecchio giallastro. Carne carnosa, bianca, immutabile al taglio o leggermente ingiallente, con odore di anice e sapore gradevole. Caratteristiche distintive: corpi fruttiferi bianchi, di sapore gradevole, con odore di anice; lamelle rosa, poi color cioccolato, da vecchie bruno-nerastre. Cresce isolato o in gruppi, ama i suoli ricchi di humus e fertili. Un pregiato fungo commestibile, coltivato artificialmente. A volte raggiunge grandi dimensioni - persino fino a 1,5 kg di peso. Comune.