Porcinello rosso delle querce

Leccinum quercinum

Querceti, boschi di latifoglie, di conifere e misti. Estate, autunno.

Corpi fruttiferi robusti, carnosi. Il cappello raggiunge 20 cm di diametro, fibroso, squamoso, bruno-arancio, bruno-rossastro. Tubuli e pori grigi. Gambo 10—15 (20)x2-4 (5) cm, bianco, da giovane con fibrille bianche, poi rosso-violacee. Carne bianca, soda, spessa, con odore e sapore gradevoli. Caratteristiche distintive: cresce solo sotto le querce, meno spesso sotto i faggi; alla pressione o al taglio la carne bianca diventa rosata, infine grigio-violacea. Compare di solito isolato o con pochi corpi fruttiferi insieme, in boschi di latifoglie, di conifere e misti (sotto le querce). Commestibile, molto pregiato. Si trova molto più raramente del porcinello rosso delle betulle e del porcinello a squame nerastre.