Lingua di bue

Fistulina hepatica

Sui tronchi di vecchie querce, raramente alla loro base. Estate, autunno.

Un fungo annuale. I corpi fruttiferi giovani sono a forma di bitorzolo, poi a forma di spatola o di lingua, attaccati all'albero per il margine o per una corta estremità laterale - un gambo. I corpi fruttiferi giovani sono carnosi, elastici, succosi, poi fibrosi; raggiungono 20 cm di diametro e 6 cm di spessore e anche molto di più; la superficie è rosso-arancio, color sangue, carne, vecchi funghi bruni, fegato. Tubuli lunghi fino a 1,5 cm, giallastri, che scuriscono alla pressione. Carne carnosa, succosa, impregnata di un succo rossastro, di sapore acidulo. Caratteristiche distintive: fungo di consistenza morbida e succosa. Cresce nei parchi e nei boschi su querce, raramente su altre latifoglie. Provoca un'attiva carie bruna del legno. Commestibile. Non raro. Protetto.