Morille grise

Morchella esculenta var.vulgaris – Comestibles

Forêts, parcs. Printemps.

Sporophores de taille moyenne. Chapeau obtusément conique, rarement globuleux, de 3-5x2-3 cm, de couleur gris pâle à gris foncé ou même brun grisâtre ; les alvéoles labyrinthiformes, polygonales, rondes ou de forme irrégulière. Pied 2-8x1-2 cm, s'épaississant vers la base, blanc, jaunâtre. Chair grisâtre, fragile, d'odeur et de saveur agréables. Caractères distinctifs : se distingue de la morille commune par la forme conique de son chapeau, sa couleur grise et ses alvéoles plus grandes. Pousse isolément ou en petits groupes, sur le sol. Un champignon comestible savoureux. Rare.