Rosé des prés

Agaricus campestris

Prairies, pâturages, jardins, parcs, lisières, champs, friches. Du printemps à la fin de l'automne.

Sporophores moyens, rarement grands. Chapeau de 5-10 (12) cm de diamètre, convexe-aplani, finement fibreux, squameux, charnu, blanc, puis blanchâtre, blanc brunâtre. Lames rose blanchâtre, brun rosé, brun noirâtre. Pied 5—8x1—2,5 cm, blanc, cylindrique, creux, avec un anneau blanc pendant vers le bas. Chair charnue, blanche, brunissant légèrement à la cassure, d'odeur et de saveur agréables. Caractères distinctifs : semblable à l'agaric des jachères, seuls les sporophores sont plus petits, jaunissent à la pression, la chair rougit légèrement à la coupe, et il est plus aromatique. Pousse en groupes ou isolément, aime les sols fertiles, cultivé artificiellement. Un champignon comestible de valeur. Commun.