Russule comestible

Russula vesca

Forêts de conifères, de feuillus et mixtes. Été, automne.

De taille moyenne. Chapeau de 5-10 (12) cm de diamètre, la cuticule se détache facilement, mat, sec, brun rosé, rouge violacé, crème, taché de jaune grisâtre, ferme, surtout dans la partie centrale. Lames blanches, jaunissant avec l'âge, adnées. Pied 3-8x 1,5-2 (3) cm, aminci vers la base, blanc. Chair blanche, ferme, non amère, d'odeur agréable. Caractères distinctifs : chapeau ferme, surtout la partie centrale ; lames blanches, généralement faiblement tachées de rosé, jaunâtres avec l'âge. Pousse isolément ou en petits groupes. L'une des russules les plus estimées. Commune.