Lactaire à odeur de fenugrec

Lactarius helvus

Forêts humides de conifères, surtout pinèdes marécageuses à sphaignes. Été, automne.

Fructifications assez trapues. Chapeau de 6-10 (15) cm de diamètre, charnu, fibrilleux, velouté, mat, ocre rosé, gris orangé, parfois à faible reflet violet ; lames crème, jaunâtres. Pied de 5-12x1-3 (4) cm, de la couleur du chapeau. Chair jaunâtre, ocre brunâtre pâle, ferme, cassante, non amère, à forte odeur de coumarine une fois séchée, le suc limpide, incolore. Spores finement verruqueuses, sporée blanche ou jaunâtre. Un caractère distinctif de ces champignons est le suc laiteux, généralement blanc. Caractères distinctifs : fructifications jaunâtres, le lait peu abondant, aqueux, incolore. En Lituanie, 54 espèces de Lactarius ont été trouvées. Pousse isolément ou en petits groupes. Le lactaire à odeur de fenugrec est non comestible, voire légèrement toxique.