Gyromitre en turban

Gyromitra infula

Forêts de conifères, plus rarement de feuillus. Automne.

Fructifications grandes. Chapeau de 5-10 (15) cm de diamètre, généralement à deux ou quatre lobes, en forme de mitre, brun, couleur châtaigne, assez fragile. Pied de 3-12x1-3 cm, s'épaississant vers la base, lisse, parfois légèrement ridé dans le sens de la longueur, blanchâtre, brun jaunâtre pâle. Chair blanchâtre, à odeur et saveur agréables. Caractères distinctifs : chapeau lobé mais non crépu-ridé, pied blanchâtre. Pousse isolément ou en petits groupes, sur bois décomposé ou sol riche en humus. Comestible séché et bien bouilli. Toxique à l'état frais.