Cèpe des pins

Boletus pinophilus

Pinèdes. Été, automne.

Carpophores massifs, grands. Le chapeau atteint 25 cm de diamètre, rosé, brun rougeâtre, brun pourpre, parfois avec une pruine violette. Tubes grisâtres, vieux verdâtres. Pied long de 5-15 cm, parfois même épais de 6-9 cm, brun jaunâtre, renflé au milieu. Chair blanche, ne changeant pas de couleur à la coupe, d'odeur et de saveur agréables. Caractères distinctifs : le chapeau et le pied sont de couleur plus rouge, violet pourpre que ceux du cèpe de Bordeaux. Pousse isolément, souvent en groupes, dans les pinèdes. Très commun. Le champignon comestible le plus précieux. Très demandé sur le marché local et étranger. Ces bolets ont suscité l'intérêt des chercheurs en médecine.