Hygrophore rougissant

Hygrophorus erubescens

Forêts de conifères, surtout pinèdes. Été, plus rarement automne.

Sporophores de taille moyenne, charnus. Le chapeau atteint 10 cm de diamètre, blanchâtre à reflet rosâtre quand il est jeune, les plus vieux couverts de petites squames serrées rose pourpre, comme marbrés de taches jaune brunâtre et rouges. Lames blanches, les vieilles brun rosâtre, tachées de rouge, décurrentes. Pied de 5-7 cm de long et 1,5-2 cm d'épaisseur, blanc près des lames, brun rosâtre en bas, à reflet rose. Chair blanche, brune, molle, au goût amer. Caractères distinctifs : un champignon des forêts de conifères, surtout des pinèdes. Très semblable est l'hygrophore russule (Hygrophorus russula (Schaeff.: Fr.) Qusl), mais il est plus grand et pousse dans les forêts mixtes et de feuillus, surtout dans les chênaies calcaires. Rare, seules quelques stations sont connues. Non comestible en raison de son goût amer. Thermophile. Protégé.