Russule fiel

Russula fellea (Fr.) Fr.

Forêts de feuillus et mixtes, parcs. Été, automne.

Sporophores moyens à grands. Chapeau convexe-aplani, puis aplani, même légèrement déprimé, parfois avec un mamelon, mat, la cuticule adhérente, se détachant difficilement, couleur paille, jaune ocré, avec un reflet grisâtre, la marge faiblement plissée, sillonnée. Lames pâles, devenant ensuite jaune pâle, adnées. Pied 3-8x1-2 (3) cm, blanc, devenant bientôt jaunâtre, couleur paille. Chair épaisse (jusqu'à 1,3 cm), blanchâtre, jaunâtre, à odeur de pourri et de hareng, au goût amer. Caractères distinctifs : marge du chapeau faiblement plissée-sillonnée. Pousse isolée ou en petits groupes, uniquement dans les communautés de feuillus (chêne, bouleau, hêtre) et les forêts mixtes. Ne doit pas être consommée en raison de son goût amer. Rare. Devrait être classée comme protégée.