Russule charbonnière

Russula cyanoxantha

Forêts de feuillus et de conifères. Été, automne.

Carpophores de taille moyenne, rarement grands. Chapeau de 15 cm de diamètre au plus, la cuticule se pèle bien, visqueux, brillant, violet, bleuâtre, violet verdâtre. Lames blanches, vieilles crème, adnées, subdécurrentes. Pied 5-10 (12)x 1.5-3 cm, blanc, rarement à reflet violet. Chair blanche, non amère, d'odeur agréable. Caractères distinctifs : carpophores fermes, massifs, chapeau à reflet bleuâtre, violet. Plus commune dans les forêts de feuillus. Pousse isolément ou en petits groupes, aime les sols calcaires, le plus souvent dans les forêts de feuillus ou mixtes avec chêne et noisetier. L'une des russules les plus précieuses. Peu commune.