Polypore en touffe

Grifola frondosa

Au pied des feuillus, surtout chênes, tilleuls, noisetiers. Été, automne.

Champignon à chapeaux multiples, annuel, très grand, massif, lourd, pesant dans de rares cas jusqu'à 20 kg. Le carpophore a un pied central de forme irrégulière d'où partent de nombreuses ramifications semblables à des pieds, chacune surmontée d'un chapeau semi-circulaire, en éventail ou en forme de langue, de 4-10 cm de diamètre. Chapeaux coriaces, épais de 1 cm au plus, à marge ondulée, ridés concentriquement, gris jaunâtre, les plus vieux de couleur brun grisâtre. Tubes blancs, courts. Chair blanche, d'odeur agréable et de saveur légèrement amère. Pousse à côté de souches ou de chicots, au collet des racines d'arbres vivants. Provoque une pourriture blanche du bois. Comestible, rarement trouvé. Protégé.