Bolet jaune

Suillus luteus

Pinèdes, surtout jeunes. Été, automne.

Carpophores de taille moyenne, rarement grands. Chapeau de 3-8 (12) cm de diamètre, visqueux, couvert d'une cuticule facilement détachable, brun chocolat, brun jaunâtre, brun rougeâtre, jaune. Tubes jeunes jaune pâle, avec des gouttelettes de liquide blanc, couverts d'une membrane violette ; ensuite, quand la membrane disparaît, ils deviennent jaune grisâtre. Pied 3-10x1-3 cm, avec un anneau violet grisâtre ou brun jaunâtre. Chair blanche, jaunâtre, tendre, à odeur et saveur agréables, immuable à la coupe. Caractères distinctifs : chapeau très visqueux, pied avec un anneau, la couleur de la chair ne change pas. Pousse dans les pinèdes sablonneuses, même herbeuses, et dans les pessières avec pins, en groupes, parfois en colonies. On enlève la cuticule. Un champignon comestible savoureux. Très commun. Intéresse aussi les chercheurs en médecine.