Russule à lames âcres

Russula acrifolia

Forêts de feuillus et de conifères, parcs. Été, automne.

Carpophores de la couleur et de la taille de Russula adusta et Russula nigricans. Chapeau dès le début brun noirâtre, brun gris jaunâtre sale, avec une nuance noirâtre. Lames jeunes blanches, puis devenant crème, serrées, de saveur très amère, fortement décurrentes. Pied blanc, puis de la couleur du chapeau. Chair épaisse, ferme, rougissant légèrement à la cassure ou à la coupe, puis pâlissant au gris, non amère. Caractères distinctifs : très semblable à Russula adusta et Russula nigricans, mais répandue surtout dans les forêts de feuillus. Pousse isolée ou en petits groupes, aime les sols riches en humus et meubles. Jusqu'à présent trouvée uniquement dans les forêts de Bukta (district de Marijampolė). Comestible. Devrait être classée comme protégée.