Lactaire humide

Lactarius uvidus

Forêts de feuillus et mixtes. Été, automne.

Carpophores de taille moyenne. Chapeau de 5-8 (10) cm de diamètre, visqueux, non zoné (rarement une ou deux faibles zones seulement près de la marge), aplani, légèrement déprimé, brun grisâtre jaunâtre. Lames blanches, jaunissant rapidement, serrées, subdécurrentes, tachées de violet à la vieillesse. Pied 5-10x0,5-2 cm, visqueux, jaunâtre, brunâtre. Chair blanche, non amère, se tachant rapidement de violet à la coupe ou à la cassure. Le lait est blanc, devenant vite violet une fois exsudé. Caractères distinctifs : carpophores visqueux ; le lait est blanc et, une fois exsudé, comme la chair, se tache rapidement de violet, de violet noirâtre. Pousse isolé ou en petits groupes dans les forêts de feuillus et mixtes, moins souvent de conifères ; aime la compagnie du bouleau et du saule marsault. Comestible. De faible valeur. Très rare.