Gomphide glutineux

Gomphidius glutinosus

Forêts de conifères, surtout pessières moussues. Août-octobre.

Carpophores de taille moyenne. Chapeau de 3-8 (12) cm de diamètre, très visqueux, brun grisâtre, brun violacé, avec des taches noires à la vieillesse. Les lames jeunes sont grisâtres, les vieilles tachées de noir, presque noires, espacées, épaisses, fourchues. Pied de 3—9x1—2,3 cm, grisâtre, brun grisâtre, d'un beau jaune à la base, avec une zone annulaire près des lames, assez visqueux. Caractères distinctifs : chapeau et pied très visqueux, chair assez épaisse, tendre, blanche, de saveur agréable. Pousse isolé ou à quelques carpophores ensemble, surtout dans les pessières. Comestible, de saveur agréable, seulement il noircit à la cuisson. Pas rare. En ajoutant un peu d'acide citrique pendant la cuisson, il noircira moins.