Russule ocre et blanche

Russula ochroleuca

Forêts de conifères, mixtes, rarement de feuillus. Été, automne.

Carpophores de taille moyenne, grands. Chapeau de 5-12 cm de diamètre, irrégulièrement aplani, légèrement déprimé au milieu, mat, jaune verdâtre, jaune doré, jaune brunâtre, couleur citron, la marge plus pâle. Lames jeunes blanc jaunâtre, puis ocre, adnexées. Pied 5—8x1—3 cm, blanc, grisaillant avec l'âge. Chair blanche, grisaillant avec l'âge, non amère ou légèrement âcre, ferme. Caractères distinctifs : les carpophores grisaillent avec l'âge. Pousse en petits groupes. Comestible, savoureuse. Commune. La russule fiel (R. fellea) est semblable, mais elle pousse surtout dans les forêts de feuillus et est de couleur beaucoup plus pâle.