Russule solaire

Russula Solaris

Forêts de feuillus, parcs. Été, automne.

Sporophores petits. Chapeau de 2-5 (7) cm de diamètre, convexe, puis convexe-aplani, le centre légèrement déprimé, très fragile, à chair mince, jaune pâle, jaune ocre. Lames blanches, puis jaunâtres, crème, tachées de brun, adnées. Pied 3-6x0,5-1,5 cm, blanc, jaune brunâtre avec l'âge. Chair mince, fragile, de saveur légèrement amère, à odeur de moutarde. Caractères distinctifs : les sporophores sentent la moutarde, poussent uniquement sous les hêtres, chênes, bouleaux et tilleuls. Pousse en été et en automne, isolément ou en petits groupes. N'est pas utilisée pour l'alimentation en raison de sa saveur amère. Rare.