Rúsula blanca

Russula delica

Bosques de frondosas y de coníferas, con menos frecuencia parques. Verano, otoño.

Carpóforos grandes. El sombrero alcanza 15 (20) cm de diámetro, carnoso, la cutícula no se separa, mate, áspero, de joven blanco, después amarillento, manchado de amarillo parduzco. Láminas blancas, azuladas, de viejas con matiz crema, decurrentes. Pie 3—6 (7)x1— 3 cm, blanco, firme, fibroso. Carne blanca, firme, crujiente, sin látex, de sabor ligeramente amargo, con olor a verdura. Rasgos característicos: muy parecida al lactario picante y al lactario aterciopelado, pero se distingue fácilmente de ellos porque no tiene látex. Crece en pequeños grupos, raramente aislada, le gusta la compañía del roble y del avellano. Comestible, bastante común. Apreciada.