Parasol

Macrolepiota procera – Comestibles

Bosques de coníferas y mixtos, lindes de bosque, bordes de caminos, lugares abiertos. Verano, otoño.

Una de las setas con sombrero más grandes; el sombrero alcanza 30 cm de diámetro y más; en los ejemplares jóvenes la superficie es lisa, pronto se vuelve áspera y agrietada, después pardo-escamosa. Láminas blancas, después crema, de hasta 3 cm de ancho. Pie 10-33x1-4 cm, con pequeñas escamas pardo-grisáceas y un gran anillo blanco, engrosado en bulbo en la base, sin la volva característica de las amanitas. Carne blanca, esponjosa, de olor y sabor agradables. Rasgos característicos: carpóforos grandes, carnosos, escamosos, que crecen solo en bosques de coníferas, con más frecuencia en pinares. Aparece aislada o en pequeños grupos. Se recolecta con gusto. Especialmente sabrosa frita en mantequilla. No se recolecta junto a las carreteras, porque es posible una intoxicación por los contaminantes acumulados en ella.