Rúsula xerampelina

Russula xerampelina

Bosques de coníferas y mixtos, sobre todo pinares. Verano, otoño.

De tamaño mediano. Sombrero de 5-9 (13) cm de diámetro, la cutícula se pela fácilmente, pegajoso en húmedo, mate en seco, violeta rojizo, bronce rojizo, con matiz ocre, amarillo verdoso. Láminas jóvenes crema, después ocre, adnatas, en la madurez libres. Pie 3—8x1.5—3 cm, blanco, con una pruina rosa. Rasgos característicos: carne blanca, firme, no amarga, que se vuelve parduzca o bronce amarillenta al presionarla o romperla, con fuerte olor a arenque (sobre todo en los cuerpos fructíferos viejos y al frotarla entre los dedos). Crece en verano y otoño, con mayor frecuencia en grupitos considerables. Comestible, común.