Níscalo

Lactarius deliciosus

Pinares, sobre todo jóvenes, bosques con pinos. Verano, otoño.

Cuerpos fructíferos grandes. Sombrero de 5-12 (17) cm de diámetro, carnoso, aplanado, deprimido, con el margen enrollado, rojo anaranjado, con varias zonas concéntricas de 1-3 mm de ancho, de viejo manchado de verde. Láminas del color del sombrero; al romperlas o cortarlas exudan un látex naranja que verdea al cabo de un rato; adnatas, subdecurrentes. Pie 3-8x1-3 cm, del color del sombrero, manchado, que verdea al presionarlo. Carne jugosa, blanca, amarillenta, naranja, firme; al romperla o cortarla exuda un látex naranja, que verdea, de sabor acre. Rasgos característicos: cuerpos fructíferos amarillo anaranjados que verdean al romperlos o cortarlos. Crece en otoño, incluso después de las heladas, con menos frecuencia en verano, en grupos, en los bordes herbosos de los pinares. Muy buena seta comestible, apreciada por todos.