Lactario de roble

Lactarius quietus

Robledales, bosques con robles. Verano, otoño.

Cuerpos fructíferos de tamaño mediano. Sombrero de 3-8 (10) cm de diámetro, de joven convexo, después aplanado, deprimido, sin mamelón, con la superficie fibrosa, zonada, rojiza o pardo amarillenta, que palidece hasta un color pardusco pálido. Láminas blanquecinas, crema, después amarillo anaranjadas, pardo amarillentas, adnatas. Pie 3-7x0.3-1.3 cm, pardusco, más oscuro en la parte inferior. Carne parduzca, delgada, firme, no amarga, con látex blanco, de sabor ligeramente amargo, que se vuelve amarillento al cabo de unos minutos al reaccionar con el aire. Rasgos característicos: el látex blanco amarillea una vez exudado. Crece solitario o en pequeños grupos. Comestible, común. Tras una breve cocción en agua salada desaparece el amargor.