Maitake (Grifola)

Grifola frondosa

En la base de frondosas, sobre todo robles, tilos, avellanos. Verano, otoño.

Seta de muchos sombreros, anual, muy grande, maciza, pesada, que en casos raros llega a pesar 20 kg. El cuerpo fructífero tiene un pie central de forma irregular del que salen numerosas ramificaciones semejantes a pies, cada una rematada por un sombrero semicircular, en forma de abanico o de lengua, de 4-10 cm de diámetro. Sombreros correosos, de hasta 1 cm de grosor, con el margen ondulado, arrugados concéntricamente, gris amarillentos, los más viejos de color pardo grisáceo. Tubos blancos, cortos. Carne blanca, de olor agradable y sabor ligeramente amargo. Crece junto a tocones o troncos rotos, en el cuello de la raíz de árboles vivos. Provoca la podredumbre blanca de la madera. Comestible, se encuentra raramente. Protegida.