Champiñón de doble anillo

Agaricus bitorquis – Comestibles

Plazas, parques, jardines, con menos frecuencia bosques (caducifolios). Verano, otoño.

Sombrero de 5—10 (15) cm de diámetro, carnoso, hemisférico, después aplanado, a veces deprimido en el centro, finamente escamoso, blanco, blanco grisáceo, de viejo pardo ocre. Láminas rosa pálido, de viejas negro purpúreas. Pie de 4-7x2-4 cm, a veces engrosado en el centro, adelgazado en la base, con un doble anillo blanco. Carne blanquecina, que se vuelve lentamente rosada al corte, de hasta 2,5 cm de grosor, con olor y sabor agradables. Rasgos característicos: crece con mayor frecuencia junto a vallas, en plazas y parques; es capaz de abrirse paso a través del asfalto o el hormigón agrietados. Crece solitario o en pequeños grupos. No es aconsejable recogerlo cerca de calles concurridas, en plazas o junto a vallas, porque las setas pueden haber acumulado los contaminantes de los gases de escape de los coches.