Grüngefelderter Täubling

Russula virescens

Nadel- und Laubwälder. Sommer, Herbst.

Fruchtkörper groß. Hut 5-10 (13-15) cm im Durchmesser, gewölbt-abgeflacht, manchmal vertieft, Rand nach unten gebogen, fleischig, fest, grünlich, gräulich-gelblich-grünlich, die Huthaut rissig, gefeldert. Junge Lamellen weiß, später blass cremefarben, bräunlich, angeheftet. Stiel 3 -8 (10)x 1,5-4 (5) cm, fest, brüchig, weiß, im Alter gräulich werdend, bräunlich gefleckt. Fleisch bis 2 cm dick, weiß, fest, mit angenehmem Geruch und Geschmack. Kennzeichnende Merkmale: Hut massiv, grünlich, der Rand heller; wärmeliebend. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen, liebt die Gesellschaft von Eiche und Birke sowie kalkhaltigen Boden. Selten. Essbar, wertvoll. Sollte als geschützt eingestuft werden. Beim Sammeln grüner, grünlicher Täublinge ist große Vorsicht geboten: In der Nähe kann der Grüne Knollenblätterpilz wachsen, der jeden, der sich irrt, gnadenlos bestraft.